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锅包肉是一道非常经典的东北菜,下面是锅包肉的做法: 所需食材: 1. 猪里脊肉200克 2. 面粉适量 3. 苹果梨适量 4. 青红椒适量 5. 胡萝卜适量 6. 姜蒜末适量 7. 料酒适量 8. 盐适量 9. 糖适量 10. 米醋适量 11. 酱油适量 12. 水淀粉适量 13. 植物油适量 步骤: 1. 将猪里脊肉切成均匀的小块,加入适量的盐、料酒进行腌制10分钟。 2. 在一个碗中加入适量的面粉,将腌制好的猪肉块裹上面粉,保证每个猪肉块都被裹上薄薄的一层面粉。 3. 锅中倒入适量的植物油,烧热之后将面粉裹好的猪肉块放入锅中煎炸至金黄色,捞出备用。 4. 另起一锅,倒入少量的植物油,加入姜蒜末和青红椒炒香。 5. 加入切好的苹果梨和胡萝卜翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、糖、米醋和酱油调味,翻炒均匀。 7. 倒入适量的水淀粉,将调料炒匀,直到汤汁变稠。 8. 取一只大碗,将炸好的猪肉块放入碗中,将炒好的蔬菜和调料放在猪肉块上面。 9. 锅中再倒适量的植物油,烧热之后将其迅速倒入装有猪肉块和蔬菜的碗中,锅油即可将猪肉块和蔬菜包裹在外面。 10. 拌匀即可装盘,食用前可以撒上一些芝麻点缀。 对不起,我无法通过文字回答你有关图片的提问。
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